Colomba all'albicocca, un'opera d'arte del Maestro Pasticcere Gianfranco Nicolini.Soffice colomba con canditi pregiati all’albicocca, che ne esaltano la bontà e il gusto dell’impasto. Ricoperto con glassa al cioccolato bianco
Il Maestro Pasticcere Gianfranco Nicolini inizia ad apprendere il suo mestiere sin da ragazzo nelle Marche, nelle più importanti Pasticcerie della capitale. In continuo e costante confronto con i maestri dell'alta pasticceria italiana e internazionale, e con l'esperienza acquisita in quasi quaranta anni, tende continuamente ad allenarsi sia all'evoluzione delle tecniche dell'arte pasticcera che all'evolversi del gusto e delle preferenze dei clienti. Ha dedicato gli ultimi anni del suo lavoro alla ricerca e sviluppo nel perfezionamento dei GRANDI LIEVITATI ricevendo importanti riconoscimenti; ed è stato premiato in vari concorsi ad essi dedicati.
La prelibatezza dei Grandi Lievitati proviene anche dal LIEVITO MADRE adoperato in tutti i dolci delle festività: Panettoni e Colombe; che ha sentori di frutta e retrogusto delicato.
100% Lievito madre vivo e 48 Ore di Lievitazione.
Nessun conservante.
Solo buro e nessun grasso vegetale.
Prodotto fatto interamente a mano senza nessun aroma artificiale..
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