Nato dall'incontro sapiente di cioccolato fondente e lievito naturale, questo panettone al cioccolato esplode in gusto. Consigliato per gli amanti del cioccolato. Alveolatura importante, dovuta al nostro eccellente lievito madre e ad una corretta lievitazione
Il Maestro Pasticcere Gianfranco Nicolini inizia ad apprendere il suo mestiere sin da ragazzo nelle Marche, nelle più importanti Pasticcerie della capitale. In continuo e costante confronto con i maestri dell'alta pasticceria italiana e internazionale, e con l'esperienza acquisita in quasi quaranta anni, tende continuamente ad allenarsi sia all'evoluzione delle tecniche dell'arte pasticcera che all'evolversi del gusto e delle preferenze dei clienti. Ha dedicato gli ultimi anni del suo lavoro alla ricerca e sviluppo nel perfezionamento dei GRANDI LIEVITATI ricevendo importanti riconoscimenti; ed è stato premiato in vari concorsi ad essi dedicati.
La prelibatezza dei Grandi Lievitati proviene anche dal LIEVITO MADRE adoperato in tutti i dolci delle festività: Panettoni e Colombe; che ha sentori di frutta e retrogusto delicato.
Nato dall'incontro sapiente di cioccolato fondente e lievito naturale, questo panettone al cioccolato esplode in gusto. Consigliato per gli amanti del cioccolato. Alveolatura importante, dovuta al nostro eccellente lievito madre e ad una corretta lievitazione
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