Il classico panettone che sa distinguersi per la sua forma rifinita e alveolatura allungata, ma soprattutto per il suo specifico gusto dovuto al nostro lievito madre che ha sentori di frutta e retrogusto delicato. Con uvetta australiana e canditi pregiati. Profumo unico.
Il Maestro Pasticcere Gianfranco Nicolini inizia ad apprendere il suo mestiere sin da ragazzo nelle Marche, nelle più importanti Pasticcerie della capitale. In continuo e costante confronto con i maestri dell'alta pasticceria italiana e internazionale, e con l'esperienza acquisita in quasi quaranta anni, tende continuamente ad allenarsi sia all'evoluzione delle tecniche dell'arte pasticcera che all'evolversi del gusto e delle preferenze dei clienti. Ha dedicato gli ultimi anni del suo lavoro alla ricerca e sviluppo nel perfezionamento dei GRANDI LIEVITATI ricevendo importanti riconoscimenti; ed è stato premiato in vari concorsi ad essi dedicati.
La prelibatezza dei Grandi Lievitati proviene anche dal LIEVITO MADRE adoperato in tutti i dolci delle festività: Panettoni e Colombe; che ha sentori di frutta e retrogusto delicato.
Panettone ottenuto utilizzando materie prime di qualità, senza conservanti e con la sapiente elaborazione del maestro pasticcere, che adotta tecniche di lavorazione adeguate.
Vere opera d'arte che garantiscono genuinità, morbidezza e prelibatezza. Il lievito madre dai quali essi nascono ha sentori di frutta e un retrogusto dolce e delicato.
Il classico panettone che sa distinguersi per la sua forma rifinita e alveolatura allungata. Con uvetta australiana e canditi pregiati. Profumo unico.
Classificato tra i primi 10 panettoni in Italia nel concorso Mastro Panettone 2018.
Menzione speciale alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro di Roma 2018 .
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