Vino Bianco Elite Platinum Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Doc

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino;
Profumo: intenso con sentori di mela, pera e agrumi con lievi sentori di frutta esotica, quali ananas, lichys e frutto della passione;
Gusto: Sapore fruttato con spiccate note di mineralità. Moderata acidità

Si consiglia di servire Platinum a temperatura di 8-10 gradi.

The best wine world

"Dire che il prodotto è superlativo è dire poco"
"...di un rosso rubino che è uno spettacolo..."
"Stupisce per la sua complessità ed eleganza"

Abbinamenti:

Piatti di pesce, tartare, molluschi e crostacei, salmone affumicato se servito su crostoni di pane spalmati con burro e miele e guarniti da granella di frutta secca, salumi e formaggi stagionati e frittura mista di pesce.

• Tipo di Vino: Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Denominazione di Origine Controllata - Riserva
• Uve: uve verdicchio
• Superficie vigneto: 1,0 ha in produzione
• Esposizione e altimetria: sud sud-est; 220 m. s.l.m.
• Terreno: sciolto, sabbioso, limoso con componenti argillose
• Sistema di allevamento: Guyot e Cordone Speronato
• Densita’ viti: da 4000 a 6000
• Eta’ media delle viti: 15 anni
• Resa uva per ettaro: 60 q.li
• Vendemmia: entro 10 settembre
• Vasche di fermentazione: Acciaio inox
• Fermentazione: da uve perfettamente mature il mosto fiore viene fatto fermentare a temperature controllate, per conservare gli aromi primari
• Affinamento: Botti di acciaio per 4 mesi.