Panettone artigianale classico glassato, il miglior panettone del mondo 2020. 750 gr

Vincitore del concorso internazionale “The Best Panettone in the World” edizione 2020. 750 Gr di lavorazione tradizionale e materie prime d’alta qualità. 

Per saperne di piùShow less
35,00 €
3/4 giorni
Descrizione

“The Best Panettone in the World” edizione 2020

La celebre gara organizzata dalla Fipgc, la Federazione italiana di pasticceria, gelateria e cioccolateria, che lo scorso anno aveva celebrato il miglior panettone (categoria “classico”) ad Erman Possessi di Lumezzane, titolare dalla pasticceria Le Tentazioni.

Il giovane Erman, vince il secondo posto del miglior panettone classico.
Possessi era già stato in corsa nel 2019, piazzandosi al terzo posto: quest'anno è arrivata la medaglia di bronzo, e per il prossimo – dice il giovane pasticcere – l'obiettivo è ovviamente il primo posto, e la medaglia d'oro.

Una lavorazione tradizionale con materie prime d’alta qualità.

All'esterno, croccante glassa, dentro, squisiti canditi e uvetta.

Panettone caratterizzato da una lavorazione artigianale molto complessa che prevede ben 4 lievitazioni e due imapsti.
Tutti i processi ne accrescono la morbidezza ed impiegano circa 20 ore.

L'interno del panettone vi sono cubetti di arancia candita, burro e la speciale vaniglia di Java.

La glassa è realizzata con mandorle grezze e granella di zucchero.
Si crea cosi il miglior panettone dal profumo aromatico in armonia con tradizione e innovazione.

Gli ingredienti sono:

  • Farina di grano tenero tipo o
  • Lievito naturale Burro
  • Tuorlo, acqua
  • Zucchero
  • Latte intero
  • Fruttosio
  • Sale
  • Panna fresca animale
  • Burro di cacao
  • Miele d'acacia
  • Aromi naturali
  • Uvetta Scorza d'arancio candito
  • Scorza di cedro candido

Glassa:

Mandorle Zucchero Albume

Per saperne di piùShow less
Dettagli prodotto
#PanettoneClassicoPossessi

Foglio di dati

Regione
Lombardia
Peso
750 Gr
Panettone
Classico
Recensioni
Nessun commento
You may also like

Menu

Impostazioni